1. 用刀從上往下用力：切菜。切除。切磋（本義是把骨角玉石加工制成器物，引申為在業(yè)務(wù)、思想各方面互相吸取長處，糾正缺點，如“切切琢磨”）。

1.麥的子實磨成的粉。又稱面粉。

2.面粉制成的食品：掛麪；切麪；湯麪。

3.泛指粉未：豆麪；藥麪；粉筆麪。

4.方言。指某些食物纖維少而柔軟的特性。如麪倭瓜；煮的紅薯很麪。