（名）竹(hao86.com好工具)的嫩芽。

名詞

(1) (形聲。從竹，尹(yǐn)聲。本義：竹筍)

(2) 竹子初從土里長(zhǎng)出的嫩芽，味鮮美，可以做菜，也叫“竹筍”

筍，竹胎也?！墩f文》。字亦作筍。

絢筍及蒲?！对?shī)·大雅·韓奕》

苞筍抽節(jié)?！笏肌秴嵌假x》

如筀竹筍，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者謂之晚筀。——宋· 沈括《夢(mèng)溪筆談》

(3) 又如：筍玉(喻指女人的手指)；筍剝(像剝筍似地脫掉，剝光)；筍枯(筍干)；筍鞭(竹的地下莖)；筍尖(筍的尖嫩部分)；筍衣(筍殼)

(4) 竹的青皮

敷重筍席?！稌ゎ櫭贰｀嵶ⅲ骸拔鲋袂嗥ひ?。”

如竹箭之有筠也。——《禮記·禮器》

(5) 又如：筍席(用篾青所編的竹席)；筍鞋(以竹皮或筍殼做成的鞋)

(6) 古代懸掛鐘磬等樂器的橫木 。如：筍業(yè)(懸鐘磬的架子)；

(7) 同“榫”。器物利用凹凸方式相接處凸出的部分 。如：筍里不知卯里(這一方面不知那一方面)；筍頭(榫頭。竹、木等器物或構(gòu)件利用凹凸方式相接處凸出的部分)

形容詞

嫩的 。如：筍雞；筍鴨

筍【未集上】【竹部】 康熙筆畫：10畫，部外筆畫：4畫

《廣韻》思引切《集韻》聳尹切，音隼。竹胎也。

又《本草》澤蘭，根名地筍，以根可食也。《集韻》本作筍。（筍）〔古文〕《廣韻》思引切《集韻》聳尹切《正韻》聳允切，音簨。《說文》竹胎也?！稜栄拧め尣荨饭S，竹萌。《疏》竹初萌生謂之筍?！对?shī)·大雅》其?維何，維筍及蒲。《陸璣疏》筍皆四月生，惟巴竹筍八月、九月生。始出地，長(zhǎng)數(shù)寸，鬻以苦酒、?汁浸之，可以就酒及食?！短茣ぐ俟僦尽匪局癖O(jiān)掌植竹、葦，歲以筍供尚食?！侗静荨分裼写菩?，雌者多筍，於竹根行鞭時(shí)，掘取嫩者，謂之鞭筍。冬月掘大竹根下未出土者爲(wèi)冬筍，可鮮食，爲(wèi)珍品。南人淡乾者爲(wèi)玉版筍、明筍、火筍，鹽曝者爲(wèi)鹽筍，可爲(wèi)蔬食。諸竹筍氣味甘，微寒，無(wú)毒。

又縣鐘磬之橫木曰筍，與簨同?！吨芏Y·冬官考工記》梓人爲(wèi)筍虡?！对]》樂器所懸橫曰筍，直曰虡?！妒琛饭S讀爲(wèi)竹筍之筍。

又《類篇》於倫切。弱竹，可爲(wèi)席?！稌ゎ櫭贩笾毓S席?！秱鳌饭S，蒻竹。徐云：竹子竹爲(wèi)席。

又《集韻》《韻會(huì)》《正韻》須閏切，音峻。竹輿也?！豆騻鳌の氖迥辍俘R人歸公孫敖之喪，脅物而歸之，筍將而來也?！对]》筍者，竹箯。一名編輿，齊、魯以北名之曰筍?！都崱饭S或作箰，俗作筍。簨字原從竹從巺作。

說文解字

筍【卷五】【竹部】

竹胎也。從竹旬聲。思允切

說文解字注

（筍）竹胎也。醢人注曰。筍、竹萌。按許與鄭稍異。胎言其含苞。萌言其巳?也。吳都賦曰。苞筍抽節(jié)。引伸爲(wèi)竹靑皮之偁。尙書云？重筍席、禮器如竹箭之有筍、聘義浮筍旁達(dá)皆是。其音爲(wèi)贇切。今字作筠。從竹。旬聲。思允切。十二部。今字作筍。