肉醬：“～醢【好工具hao86.com】以薦?！?/span>

醓【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：16畫，部外筆畫：9畫

《集韻》《韻會》《正韻》他感切，貪上聲?！墩f文》血醢也。本作，今文作醓?！恫┭拧丰a，醬也?！对姟ご笱拧丰a醢以薦?！妒琛酚萌鉅戸?，特有多汁，故以醓爲名。◎按朱註：醓作平聲，音貪。

又《周禮·天官·醢人》深蒲醓醢?！对]》醓醢，肉醬也。

又《玉篇》酷也，酸也?！都崱坊蜃?img src="https://static.hao86.com/invalidZi2/96732d604492d275f47ef809b90d6ba9.png" alt="??" class="lm_img" />、。

說文解字

?【卷四】【肉部】

肉汁滓也。從肉冘聲。他感切

說文解字注

（?）肉汁滓也。醢人。韭菹醓醢。注云。醓、肉汁也。公食大夫禮注曰。醓醢、醢有醓。釋名曰。醢多汁者曰醓。醓、瀋也。宋、魯人皆謂汁爲瀋。按合此三條。可見禮經醓醢正字當作?。謂多肉汁之醢也。許云汁滓者、謂醢不同湇也。合醢人注及血部？下觀之。?醢用牛乾脯莝之。襍以粱麴及鹽。漬以美酒。塗置甀中。百日則成。葢他醢及臡皆用此法。如蠃醢則用乾蠃肉、麋臡則用乾麋肉也。凡醢臡皆有汁、而牛乾脯獨得?名者、六畜不言牲名。他醢臡不言?。立文錯見之法。汁卽鹽酒所成。醢皆勝物。非有孰汁也。毛傳云。以肉曰醓醢。大鄭云。醓醢、肉醬也。皆言肉以包汁。不言何肉者、葢謂周禮六牲之肉。下文醢臡麋鹿麇兔鴈在六獸六禽內?？勺C也。許但言牛乾脯者、舉六牲之一以包其餘也。正字作?醢。假借字作？醢。許所據禮作？。今字作醓。從肉。冘聲。他感切。八部。