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喉嚨發(fā)炎吃魚腥草最好不過，魚腥草這樣做輕松去除腥味
魚腥草因含有特殊的魚腥味而得名，葉子像豬耳朵，折葉留根食用，所以又名折耳根。它是一味常見的中藥，也是餐桌上一道美食，既能清熱解毒，又能平喘止咳，被稱為“天然又安全的第一抗生素”。
預防上火、喉嚨發(fā)炎，吃魚腥草最好不過了，可很多人對它腥膻的味道和微苦的口感敬而遠之，聞之色變，有沒有什么辦法能讓魚腥草成為人人都待見的餐桌美食呢?來，教你兩招“吸腥大法”!
魚腥草炒臘肉
【1】準備食材：魚腥草、半肥瘦臘肉、蒜米、青紅美人椒。
【2】“吸腥大法”第一招：半肥瘦的臘肉。肥肉部分下鍋后會出油，魚腥草吸了油就不會那么腥了。
【3】臘肉清洗干凈之后，切成2毫米左右的薄片，青紅美人椒切碎備用。
【4】魚腥草不能用刀切，用手將它折成3厘米左右的段。刀會破壞里面的纖維，做出來口感不夠爽脆?！具@樣還能判斷魚腥草的嫩度。折不斷，就說明魚腥草太老了，要把它去掉，留下容易折斷的嫩魚腥草即可?！?/p>
【5】“吸腥大法”第二招：腌制。以1斤魚腥草為例，放2勺食鹽，抓勻后腌制5分鐘，把里面的水分逼出來。
【6】5分鐘后，把腌好的魚腥草沖洗干凈。魚腥草的腥味主要就在水分里，這一步不僅能去腥，還會讓魚腥草更為脆嫩。
【7】開火熱鍋，鍋熱后轉小火，把臘肉下鍋煸炒。
【8】臘肉卷起來時，將蒜米下鍋爆香。
【9】蒜香味一出來馬上轉大火，把魚腥草下鍋，再放青紅美人椒增色，最后放1勺料酒、2勺生抽，炒20秒即可出鍋。注意時間一定不能長，魚腥草軟趴趴的就不好吃了。
晶瑩透亮的魚腥草配上肥瘦相間的臘肉片，光是看著都非常有食欲。嘗一口，魚腥草爽脆無腥味，吸收了臘肉獨特的味道，層次很豐富，香到沒朋友!
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魚腥草能預防很多的疾病，這三類人最好別吃
由于現(xiàn)在的人養(yǎng)生觀念比較重，就連在平時喝水的時候，也不會單單只喝一杯白開水，往往會在水中泡上一些藥材，比如說檸檬，枸杞，黃芪或者說是魚腥草，魚腥草相信大家也不陌生，因為它在我們生活中也是很常見的一種藥食同源的食物，既可以在平時當做食物來吃，還可以當做中藥材進行疾病治療。在平時用魚腥草來泡水喝，堅持一段時間能收獲兩大好處，但是這三類人最好別吃，下面我們就來了解一下魚腥草的具體的功效和注意事項。
因為魚腥草有清熱解毒消炎殺菌的功效，經常吃點魚腥草的話，也能幫助我們改善呼吸道感染和肺部感染的情況，如果出現(xiàn)支氣管炎的情況的時候也可以吃點魚腥草，除了這些功效以外常吃魚腥草，我們還能獲得這兩個好處。
1、提高自身免疫力
因為魚腥草有消炎殺菌的作用，因此在平時生活中每天吃點魚腥草就能預防很多的疾病，也能提高我們的抵抗力，而且還能促進身體的新陳代謝，體內的垃圾毒素少了，身體也就自然更健康。
2、起到清熱解毒的作用
因為魚腥草有很好的抗菌消炎的功效一次當人體內有炎癥或者是出現(xiàn)上火的癥狀時，可以吃點魚腥草進行清熱解毒，效果非常好，而且對身體也沒有什么副作用。
雖然魚腥草有很多的好處，但是也不適合所有的人吃，這三類人最好別吃，否則將會影響自己的健康。
腎臟不好的人
魚腥草雖然是比較常見的一種食物，但是它畢竟也屬于中藥材，俗話說是藥三分毒，本身腎臟功能就不是太好的人，最好少吃魚腥草，因為魚腥草可能會給你的腎臟帶來很大的負擔。
寒性體質的人
因為魚腥草的作用是清熱解毒的，比較適合熱性體質的人，如果你的體質本身就是偏寒性的，就要少吃魚腥草，因為魚腥草本身就是一種寒性的食物，經常吃寒性的食物會使你的體質更加寒涼。
嬰幼兒和孕婦不能吃魚腥草
因為此時寶寶的腎臟功能尚不健全，因此對于嬰幼兒來說，魚腥草還是少吃為妙，除此之外孕媽媽最好也少吃魚腥草，因為魚腥草是偏寒體質的，孕媽媽如果經常吃魚腥草的話，可能會引起宮寒，也不利于胎兒的生長發(fā)育。
魚腥草雖然有很多好處，但是大家也要注意一下它的注意事項，根據自己的體質來選擇適合自己的養(yǎng)生方法，千萬不要效仿大眾，人云亦云，這樣的話才是對我們的身體負責，讓身體更健康。
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魚腥草生吃熟吃效果不同，魚腥草怎么做好吃又解毒？
說到魚腥草，不少吃過此物的人都要忍不住皺起眉頭，對吃不慣的人來說，魚腥草的味道可以說是相當鬼畜，但魚腥草作為藥食同源的一種中藥，對于因熱受損的肺部來說，可就是一位好朋友了。同時魚腥草還可清熱解毒，提高機體免疫力。
魚腥草味怪功效卻不是蓋的
魚腥草的主要產地在我國西南諸省，又稱折耳根、蕺耳根等，因葉有腥氣而被稱為“魚腥草”，而一般食用部是魚腥草的根部。中醫(yī)認為，魚腥草性微寒，味苦，無毒，歸肺經、膀胱、大腸經，可治療痰熱咳嗽、中暑、中毒等?，F(xiàn)代多用治肺膿瘍，肺炎，急、慢性氣管炎，尿路感染;清熱解毒;排膿消癰;利尿通淋。
在臨床應用上，魚腥草可用于治療肺炎、肺膿瘍、慢性氣管炎、百日咳、肝炎、便秘和感冒發(fā)燒等，在實驗上對結核病變也有一定的治療意義。
魚腥草生吃熟吃效果不同
魚腥草可生吃，也可熟吃。生吃一般是加上辣椒涼拌，因魚腥草性寒，而辣椒性熱，兩者結合能夠取長補短，還能夠發(fā)揮魚腥草調理細菌、病毒感染的功用，如果是風熱感冒、皰疹或泌尿系統(tǒng)感染，以生吃為好。
熟吃一般可用于直接配合其他藥物煎服或用臘肉炒魚腥草。這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數(shù)人。魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。放點香油，還有潤心的作用。產婦產后第一次喝雞湯的時候，放一些魚腥草能夠有效預防產后風。
不同魚腥草適合不同吃法
在選購魚腥草的時候，一般以嫩的為好，嫩的魚腥草顏色稍淺，用指甲輕輕一掐就能斷是最嫩的，如果沒有指甲稍微花點力氣掐也能輕松掐斷也比較嫩，非常適合用于涼拌。如果買到偏老的魚腥草，熟吃的方式更好，蒸熟后的魚腥草粉粉的，易嚼易吞咽。但如果是使勁掐也掐不斷的魚腥草就不建議再吃了，無論是營養(yǎng)價值還是口感風味都太差。保存時，新鮮魚腥草以塑料袋包裹，置于冰箱冷藏室中存放;干品則以密封容器包裝好，置于陰涼處存放。
魚腥草怎么做好吃
主題：涼拌魚腥草
食材：魚腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小蔥一把，干辣椒粉、白砂糖、醬油、陳醋、食鹽適量
做法：
1、將買來的魚腥草洗凈，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食鹽，用手和勻，腌漬約5分鐘入味;
2、將苦蒜、香菜、小蔥分別洗凈，苦蒜切碎，香菜切段，小蔥切蔥花備用;
3、將腌漬好的魚腥草用清水淘洗干凈，瀝干水分，將苦蒜、香菜、小蔥撒入盤中，加一點點白砂糖，加干辣椒粉、醬油、陳醋、少量食鹽后拌勻即可食用。
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大部分人吃不慣的魚腥草，原來有這么多保健功效
魚腥草又叫折耳根，是一種有著特殊氣味的食材，也正因為它的特殊氣味，很多人吃不慣，但其實魚腥草有很多的好處。
魚腥草有什么保健功效?
1.提升免疫系統(tǒng)功能
魚腥草可增強白細胞的分泌功能，提高人體的免疫能力，有助于吞噬金黃色葡萄球菌，抵抗病菌的干擾。
2.消炎、抗病毒
魚腥草是一種天然的抗生素，可以達到消熱解毒的效果，清除體內的有害微生物和病毒，讓腸胃和機體的各項機能正常運作。另外，魚腥草還能夠殺死引發(fā)感冒流感的病毒和細菌，保護人體的免疫系統(tǒng)，減少感冒發(fā)燒和流感的癥狀。
3.利尿
魚腥草有助于促進毛細血管的擴張，保障血液系統(tǒng)的循環(huán)，還能夠保護尿液的分泌，讓尿道系統(tǒng)更加順暢，促進尿液的排出。
4.防輻射
魚腥草可以達到防輻射的功效。如果經常接觸有害的污染物，或者是輻射性非常強的環(huán)境，可適當補充魚腥草，增加機體免疫功能，抵抗各種外界輻射的傷害。
魚腥草雖好，3類人不宜吃
1.過敏體質的人
魚腥草對皮膚有一定的刺激性，如果過敏體質的人不注意這個問題，經常吃魚腥草，可導致皮膚的免疫功能大大下降，受到外界的刺激而出現(xiàn)過敏的癥狀。因此大家在攝入魚腥草之前，都需要了解自己的皮膚體質，如果皮膚比較容易受刺激，就不要吃這種食物。
2.肝功能異常的患者
魚腥草是一種中草藥材，存在一定的毒性，對人體的排毒功能有影響，如果攝入過多，會對肝臟造成負面的傷害。
3.體寒的人
魚腥草性寒，如果體寒的人經常攝入魚腥草，可導致手腳冰冷、氣色虛弱等癥狀，因此魚腥草特別不適用于存在宮寒、體寒等問題的人群。如果女性朋友們在月經周期經常出現(xiàn)體寒、手腳冰冷的癥狀，那么就要盡量避免魚腥草等性寒的中草藥物，避免對內分泌造成傷害，而引起月經失調的問題。
魚腥草食譜推薦：涼拌魚腥草
材料：魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。
做法：魚腥草去根須留下嫩白根及葉片，反復用清水清洗，直至洗凈泥沙，然后用冷水浸泡十分鐘，撈出把水分甩掉，也可用開水焯一下。干辣椒切段，放入油中炸至有香味，再盛出，再將處理好的魚腥草放入盆中，用調料拌勻即可食用。
提示：魚腥只能吃葉和白根，而且一定要用冷水泡，才可以消除腥味。另外，最好在冬春交際時采摘，這時的味道最好。
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了解魚腥草的食用禁忌，讓魚腥草發(fā)揮更有益的功效
魚腥草有多種功效，比如促進消化系統(tǒng)的吸收，保障血液系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)的健康，也能夠殺死體內的病原微生物，預防多種疾病的出現(xiàn)。大家可以多了解魚腥草的功效和飲食禁忌，讓魚腥草發(fā)揮更有益的功效。
魚腥草有什么作用?
1、消炎、抗病毒
魚腥草是一種天然的抗生素，可以達到消熱解毒的效果，清除體內的有害微生物和病毒，讓腸胃和機體的各項機能正常運作。另外，魚腥草還能夠殺死引發(fā)感冒流感的病毒和細菌，保護人體的免疫系統(tǒng)，減少感冒發(fā)燒和流感的癥狀。
2、利尿
魚腥草有助于促進毛細血管的擴張，保障血液系統(tǒng)的循環(huán)，還能夠保護尿液的分泌，讓尿道系統(tǒng)更加順暢，促進尿液的排出。
3、防輻射
魚腥草可以達到防輻射的功效。如果經常接觸有害的污染物，或者是輻射性非常強的環(huán)境，可適當補充魚腥草，增加機體免疫功能，抵抗各種外界輻射的傷害。
4、提升免疫系統(tǒng)功能
魚腥草可增強白細胞的分泌功能，提高人體的免疫能力，有助于吞噬金黃色葡萄球菌，抵抗病菌的干擾。
哪些人不能吃魚腥草?
1、容易過敏體質人士
魚腥草對皮膚有一定的刺激性，如果過敏體質的人不注意這個問題，經常吃魚腥草，可導致皮膚的免疫功能大大下降，受到外界的刺激而出現(xiàn)過敏的癥狀。因此大家在攝入魚腥草之前，都需要了解自己的皮膚體質，如果皮膚比較容易受刺激，就不要吃這種食物。
2、體寒人士
魚腥草性寒，如果體寒的人經常攝入魚腥草，可導致手腳冰冷、氣色虛弱等癥狀，因此魚腥草特別不適用于存在宮寒、體寒等問題的人群。如果女性朋友們在月經周期經常出現(xiàn)體寒、手腳冰冷的癥狀，那么就要盡量避免魚腥草等性寒的中草藥物，避免對內分泌造成傷害，而引起月經失調的問題。
3、肝功能異常的患者
魚腥草是一種中草藥材，存在一定的毒性，對人體的排毒功能有影響，如果攝入過多，會對肝臟造成負面的傷害。
上面的內容介紹的就是魚腥草的作用和不能夠吃魚腥草的人群，大家如果想要利用魚腥草調節(jié)身體的話，要注意一些飲食禁忌，避免魚腥草的危害。
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了解魚腥草的功效，以便更健康地吃魚腥草
魚腥草是一種非常傳統(tǒng)而有效的中草藥材，能夠達到利尿和防輻射，抵抗病原微生物等等效果，為人體的健康提供很大的保障。大家可以了解一下下面各種魚腥草的好處和飲食禁忌，以便更健康地吃魚腥草。
魚腥草有什么好處?
1、利尿作用
魚腥草可以促進毛細血管的擴張，增加血流量和尿液的分泌，促進尿液的合成，達到更好的利尿功效。
2、防輻射作用
魚腥草能夠達到抗輻射的效果，即便是在比較強輻射的環(huán)境下，適當補充一些魚腥草，能讓人體有足夠的抵抗力，非常適用于在高輻射環(huán)境下工作的人群，比如x光機和電腦操作員等等。
3、抵抗病原微生物
魚腥草具有很強的殺菌效果，能夠抑制金黃色葡萄球菌的生成，還能減少體內的陰性細菌，比如肺炎雙球菌，腸炎桿菌等。
4、提升免疫系統(tǒng)功能
魚腥草可以促進外周白細胞的分裂，提升白細胞的數(shù)量，提高人體的抵抗能力。因此如果抵抗能力比較虛弱，可以適當補充魚腥草，讓白細胞更多，免疫功能更強。
5、有效預防慢性咽炎
每天喝一點濃的魚腥草茶，可以解煙毒清肺熱，減少肺部的感染癥狀，避免呼吸道的各種異常表現(xiàn)，從而預防慢性咽炎的癥狀。在制作的時候可以將曬干的魚腥草洗干凈之后，泡在開水中，十分鐘之后即可服用。
魚腥草食用禁忌有哪些?
1、不能過多食用
食用魚腥草可能產生副作用，比如對腎臟的功能出現(xiàn)損傷。少量食用魚腥草一般對腎臟不會造成損傷，但是如果過多食用的話，這些癥狀會更加明顯。因為魚腥草含有少量的內酰胺，往往會刺激腸胃和腎臟，引發(fā)各種腎臟疾病。
2、魚腥草不適宜每一個人
有些人對于魚腥草有過敏的癥狀，這個時候要盡量遠離魚腥草。另外魚腥草是一種虛寒的中草藥，不適用于虛寒證及陰性瘡瘍者。
3、不能生吃
魚腥草的營養(yǎng)非常豐富，很多人認為如果用魚腥草泡水，容易導致營養(yǎng)成分分解掉，所以要生吃。其實魚腥草經過挖掘、晾曬等等多個復雜工序，藥材內有比較多的細菌，如果生吃的話，可能會出現(xiàn)腸胃的疾病。所以大家要謹慎，盡量把魚腥草洗干凈再吃。
上面的內容介紹的就是魚腥草的好處以及一些食用禁忌，大家在利用魚腥草時可以了解一下上面的知識，讓魚腥草的功效得到充分發(fā)揮。
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吃魚腥草的好處，想提高免疫力的朋友不妨多吃魚腥草
夏天是吃野菜的好季節(jié)，有一種農村常見的野菜叫魚腥草，它又被稱為折耳根。在田野里看似不起眼，但是經常吃魚腥草，對于人體的好處是比較多的，同時魚腥草的吃法也多種多樣，涼拌、炒菜、燒湯皆適宜。那么人體經常吃魚腥草，對身體有哪些好處呢?吃魚腥草時，有哪些注意事項要多留神呢?不妨一起來了解一下。
經常吃魚腥草，對于人體有哪些好處?
清熱解暑：隨著炎熱的夏天到來，在高溫下進行活動，很多人身體內容易出現(xiàn)火氣旺的情況，有的人還可能會出現(xiàn)中暑。而魚腥草能夠很好的清熱解暑，大家在平時可以將魚腥草洗干凈后，放入熱水中過一遍，然后和大蒜、蔥花一起涼拌食用，這樣能夠更好的清熱解暑，幫助身體降降火。
促進水分代謝：魚腥草里含有的營養(yǎng)成分，還能夠促進人體內的水分代謝，人體多余的代謝物，會通過身體內的水分循環(huán)而排出體外。大家在平時吃魚腥草的時候，可以將魚腥草與雞蛋一起翻炒食用，雞蛋里含有的蛋白質很豐富，搭配魚腥草一起食用，更有益人體的健康。
增強免疫力：經常吃魚腥草，能夠很好的提高人體的免疫力，能夠幫助人體消滅身體內多余的細菌。若是免疫力下降了，人體的健康自然就會受到影響。因此對于想要提高免疫力的朋友，在平時不妨多吃一些魚腥草，這樣能夠更好的保護身體健康。那么在平時吃魚腥草的時候，有哪些事情需要多留意呢?
吃魚腥草時，有哪些事情需要多留意?
適量食用：雖然說經常吃魚腥草的好處比較多，但是吃魚腥草的時候，是要注意控制好量的，若是吃的太多了，那么可能反而會對身體健康起到負面的效果。建議大家一周吃三次魚腥草比較好，這樣更有益身體健康。
身體受寒的人不適宜吃：魚腥草本身是比較寒涼的食物，若是身體受寒的人食用了，那么身體就可能會出現(xiàn)腹瀉的情況，不利于健康的恢復。大家在平時要做注意。
身體容易過敏的人，不宜多吃：有的人在吃了魚腥草以后，身體容易出現(xiàn)泛紅、發(fā)癢的情況，嘴唇部位還可能會變得腫脹，這個時候可能是身體出現(xiàn)了過敏的反應，因此對于身體容易過敏的人，在平時要注意少吃魚腥草。
經常吃魚腥草對于人體的好處是比較多的，能夠很好的提高人體的免疫力，還能幫助人體清熱解暑。大家在平時吃魚腥草的時候，要注意控制好食用量，對于身體受寒的人來說，要注意少吃魚腥草，防止加重身體不舒服的情況，同時身體容易過敏的人，也要盡量避免吃魚腥草。
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魚腥草的功效與作用，食用魚腥草的好處你知道嗎？
所謂野菜，就是那些自由生長在山間、田埂，沒有經過人工培育的，可以供人類食用的野生植物，魚腥草便是其中的一種。魚腥草，又稱折耳根，還有些地方叫豬鼻孔，涼拌豬鼻孔更是云、貴、川、渝等地備受歡迎的一道美食。魚腥草口感比較獨特，除了鮮食外，同時還能入藥，那你知道食用魚腥草有哪些好處嗎?
魚腥草
食用魚腥草的好處
1、抗菌消炎
魚腥草具有較強的殺菌功效，是一種天然抗生素。它含有的魚腥草素、月桂醛等物質能夠抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌的生成，清除體內有害微生物和病毒，起到消炎、抗病毒的作用。此外，魚腥草還能殺滅引發(fā)風熱感冒、流感的病毒和細菌，可有效預防感冒發(fā)燒和流感。對于身體有炎癥但又不知道具體什么部位發(fā)炎也可以用魚腥草來調理。
2、提高免疫力
現(xiàn)代藥理研究表明，魚腥草中含有的魚腥草素、魚腥草煎劑等成分能夠增強血液中白細胞的分泌和吞噬能力，提高人體血清備解素，抵御病菌的侵襲，有助于使機體免疫功能增強。
魚腥草
3、利尿通淋
魚腥草中所含的槲皮苷可以幫助擴張毛細血管，促進血液循環(huán)。同時，魚腥草中還含有大量鉀，具有較好的利尿作用。
4、防輻射
魚腥草抗輻射的能力也很強，非常適合經常接觸輻射源和有害污染物的人及空勤人員食用。
魚腥草
食用魚腥草的注意事項：
1、不可過量食用
魚腥草有微毒，有一定副作用，正常食用不會有問題，但吃多了會損陽氣，令人虛損。《別錄》中記載魚腥草“多食令人氣喘?！?/p>
2、脾胃虛寒的人不宜多吃
從中藥性質來看，魚腥草性寒味辛，脾胃寒涼和體質虛寒的人不宜多吃，吃多了會加重手腳冰涼、氣色虛弱等寒癥。有宮寒、痛經等癥的女性也不宜經常食用魚腥草。
魚腥草
3、肝功能異常的人不宜食用
魚腥草有微毒，正常人食用無礙，但肝功能異常的人解毒排毒能力降低，過多食用會加重肝損傷。
4、過敏體質慎食
雖然魚腥草過敏情況很少見，但還是有可能發(fā)生的。少部分在食用魚腥草后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇紅腫等過敏癥狀，過敏體質或有過敏史的人慎食。
小編提醒：食物是人體的營養(yǎng)來源，每一種食物中有各種不同含量的營養(yǎng)素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養(yǎng)特點不同，必需合理搭配才能營養(yǎng)全面，營養(yǎng)均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。
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