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魚(yú)腥草吃根還是葉子？涼拌魚(yú)腥草這樣做健胃消食
魚(yú)腥草是很常見(jiàn)的一種食物，野地里就可生長(zhǎng)，許多人都喜歡吃，那么魚(yú)腥草是什么樣子的?魚(yú)腥草是吃葉子還是吃根?下面就和小編一起看看吧。
魚(yú)腥草簡(jiǎn)介
魚(yú)腥草，生長(zhǎng)在溝邊、溪邊等潮濕的地方，中國(guó)長(zhǎng)江流域以南較為常見(jiàn)。
魚(yú)腥草的莖呈扁圓柱形，生長(zhǎng)扭曲，大概長(zhǎng)0.2-0.3cm;葉子表面是棕黃色，有數(shù)條棱紋。根部有數(shù)條須根，較脆，容易折斷。葉片微卷皺縮，展平后長(zhǎng)3-5cm，葉尖至葉根，暗黃綠至暗棕色。頂部生長(zhǎng)著穗狀的花朵，黃棕色，搓碎了散發(fā)淡淡的魚(yú)腥氣味。
魚(yú)腥草是一種藥食兩用的草藥，既是有名的中草藥，也能作用配菜吃，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等。
魚(yú)腥草是吃葉子還是吃根？
魚(yú)腥草的葉子和根都可以吃
涼拌魚(yú)腥草根
1、清洗魚(yú)腥草，去掉葉子和老的根莖，留下嫩的根莖。
2、魚(yú)腥草淖水，在開(kāi)水中淖30秒左右后撈起，晾涼后，切成小段。
3、把切好的魚(yú)腥草放入盤(pán)中，放入適量食鹽、醋、辣椒醬、香油等，攪拌均勻，撒上蔥花，一道美味就大功告成啦。
涼拌魚(yú)腥草葉魚(yú)腥草的葉子怎么吃
1、把新鮮魚(yú)腥草葉子中的雜質(zhì)去掉，用清水冼凈，放在面板上切成長(zhǎng)段，放在盆子中加入少量的鹽和一些清水進(jìn)行浸泡。
2、把泡好的魚(yú)腥草葉子取出后去掉水分，然后放在大碗中，加入昧精、鹽以及辣椒油和白糖等調(diào)味料調(diào)勻就可以食用。
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