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鴨蛋怎么保存？教你一個(gè)方法保存鴨蛋長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，因此，在中醫(yī)上多用于治療肺熱、咳嗽等疾病。于大病初愈的體虛等也有著很好的滋補(bǔ)作用。當(dāng)然鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅這些。
鴨蛋是我們餐桌上很常見(jiàn)的食物，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。尤其是在炎熱的夏天，鴨蛋有著清熱解暑的效果。敲開(kāi)一個(gè)冒著金黃色鴨蛋油的鴨蛋，瞬間會(huì)激起我們的食欲。但是鴨蛋具體應(yīng)該怎么存放呢?小編來(lái)告訴大家。
像現(xiàn)在天氣這么熱，可以把鴨蛋放進(jìn)冰箱的冷藏室存放。但要注意鴨蛋不要冷凍，凍過(guò)的鴨蛋很不好吃，直接把鴨蛋放到冷藏室里就可以了。
如果是現(xiàn)在冬季天氣比較冷的時(shí)候，可以把鴨蛋放到干燥通風(fēng)的地方，但要注意避免陽(yáng)光的直射，要選擇陰涼的地方。
如果是用鹽水腌制的咸鴨蛋，在把它煮熟之前，不應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間泡在鹽水中。去之前要把生的咸鴨蛋拿出來(lái)煮熟并涼干后再放到鹽水里。每次要吃之前，先吃先取。這種存放咸鴨蛋的方法能夠使熟的咸鴨蛋在較長(zhǎng)的時(shí)間之內(nèi)不變質(zhì)，也不會(huì)讓咸鴨蛋越放越咸。
但是如果是包泥腌制的咸鴨蛋，放置過(guò)程中要保持周圍泥的濕潤(rùn)度并保持鴨蛋放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣放置的鴨蛋能夠保持半年都不會(huì)壞。
像我們平常看到真空壓縮包裝的鴨蛋，也是很好的一種保存鴨蛋的方式，能保存很長(zhǎng)時(shí)間，但由于這真空包裝需要專門的儀器，所以如果不是有很多鴨蛋需要存放，建議還是不要用這么麻煩的方法了。
所以大家如果能采用以上的方法來(lái)妥善的保存鴨蛋，就可以使鴨蛋在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。
鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，并且極易被人體消化和吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。
2、 鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量與雞蛋差不多，但是其礦物質(zhì)含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋，因此鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可忽略。
3、鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì)，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育。
4、鹽蛋中含有鐵元素，具有補(bǔ)血的功效，能治療缺鐵性貧血。
5、鴨蛋有刺激消化器官，增強(qiáng)食欲的作用，并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。
6、鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美容食品。
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