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少數民族有哪些冷門美食？吃過3種以上的就是美食達人
以下這八種少數民族的冷門美食，你肯定沒吃過！
傈僳族的漆油燉鴨，傈僳族在唐代稱為“栗粟”。傈僳族最早生活在四川、云南交界的金沙江流域一帶，后因戰(zhàn)爭等原因，逐步遷到滇西怒江地區(qū)定居下來。傈僳族最典型的美食就是漆油燉鴨。
白族的一掌雪，古稱“密雪”，是天然冷飲品。古城大理，以風、花、雪、月四大景著稱，有“蒼山雪照洱海月”之佳名。一掌雪，是三月街應時佳品，攤點數十，價廉物美，頓消熱渴。
普米族的琵琶肉，普米族是生活在云南的少數民族，他們的代表美食就是琵琶肉。將豬宰殺，然后將其內臟。骨頭處理干凈，然后將鹽和花椒放入豬的腹中，再將豬肚縫起來，然后腌制成臘豬。因為外形和琵琶很相似，就取名為琵琶肉。琵琶肉肉質透明，鮮香味美，風味獨特，是普米族最喜歡的美食。
白族的柳蒸豬頭，白族主要聚居在云南省大理白族自治州，柳蒸豬頭是白族傳統(tǒng)名菜之一，是用豬頭放在柳條架上入鍋蒸制而成的。
傣族的考羅嗦 這其實就是傣族的年糕，烤出來糯糯軟軟的，很好吃。
苗族的三色飯，三色飯作為苗族最有特色的食品，主要是利用了山欄糯米進行制作，通常在農歷三月三節(jié)慶時苗族的每家每戶都會制作三色飯。三色飯主要包括了紅、黑、黃三種顏色，分別是取自愈植物紅葵、三角楓以及黃姜的汁液來染色制作。
維吾爾族的巴哈力，這是維吾爾族的傳統(tǒng)糕點，類似于黑蛋糕，只是蛋糕里有豐富的果仁，比如核桃、杏仁，在蛋糕的上面還有葡萄干，味道非常可口，尤其是吃剛做好的巴哈力，熱熱的，更有不同的感覺呢。
水族魚包韭菜，水族自稱“海水”，意為水人，魚則是水族人民祭祀祖先、過端、待客的席上不可缺少的必備佳肴。而用獨特方法烹制的“魚包韭菜”則是水族的第一名菜，具有濃郁的民族特色和奇特的文化內涵。?
?這八款少數民族美食，小編猜測你絕對沒有吃過，如果吃過3種以上，你就是一個美食達人！
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